تاكو سمك السلمون مع صلصة الأناناس

طريقة التحضير وقت التحضير 20 د جاهز خلال 20د

1- قم بترتيب رف الفرن في الثلث العلوي من الفرن بحيث يكون سمك السلمون 5 إلى 7 سم تحت مصدر الحرارة. يسخن الفرن إلى درجة عالية.
2- تجهيز صينية الخبز ( بورق القصدير). يوضع السلمون على ورق القصدير ، جانب الجلد لأسفل. و يشوي السمك ، و يجب تدوير الصينية من الأمام إلى الخلف مرة واحدة ، حتى يبدأ سمك السلمون في اللون البني ،يكون معتمًا على الجانبين والأجزاء الأرق من شرائح اللحم تكون اكثر احتراقا ، من 5 إلى 8 دقائق ، حسب سمكها.
3- يرش السلمون بمسحوق الفلفل الحار وربع ملعقة صغيرة ملح . و يوضع مع 1 ملعقة صغيرة من الزيت وباستخدام فرشاة مقاومة للحرارة يتم ترطيب الشرائح و التوابل.
يتم ارجع الصينية إلى الفرن ونستمر في التحميص حتى يتم تحميص السلمون مع البهارات ويتحول الى اللون البني مدة دقيقة إلى دقيقتين
4- في هذه الأثناء ، يُمزج مزيج سلطة كول سلو مع عصير الليمون ، وزيت ملعقة كبيرة متبقٍية. و نصف الملعقة الصغيرة المتبقية من الملح .
5- يفتت السلمون ، و يجب التخلص من الجلد. يُقسم السلمون بين التورتيلا ويُسكب عليه الصلصة. يُقدّم الطبق بسلطة الكول سلو ويُزيّن بالكزبرة والصلصة الحارة ، إذا رغبت في ذلك.